ŚWIĄTECZNA DROŻDŻÓWKA Z MAKIEM

Święta bez maku obyć się nie mogą, tym razem zamiast tradycyjnych makowców pokusiliśmy się o zrobienie drożdżowej gwiazdy z makiem, bo nie dość że pięknie wygląda to jeszcze jak smakuje....

WESOŁYCH ŚWIĄT!!!

SKŁADNIKI

2 żółtka

1 jajko

100 g masła

40 g cukru

150ml mleka

500 g mąki

30 g drożdży

szczypta soli

SKŁADNIKI NA MASĘ MAKOWĄ

500g maku

350ml mleka

150g cukru brązowego

150g miodu

100g rodzynek

100g migdałów

2 łyżeczki esencji waniliowej własnej roboty

WYKONANIE
Żółtka, jajko, masło, mleko i cukier umieścić w misie miksera i wymieszać. Dodać mąkę, szczyptę soli i drożdże i zagnieść elastyczne ciasto. Do dużej miski przełożyć przygotowane ciasto, nakryć bawełnianą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na godzinę. W międzyczasie przygotować masę makową. W misie blendera kielichowego umieścić mak i zmielić. Przełożyć do garnuszka dodać mleko, miód cukier, rodzynki i gotować ok. 20 minut mieszając by się nie przypaliła. Na koniec dodać pokrojone migdały i esencję waniliową.

Ciasto po wyrośnięciu podzielić na 4 części, stolnicę podsypać mąką i każdą część rozwałkować w okrąg. Pierwszą część przełożyć na okrągłą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, przesmarować 1/3 masy makowej i nakryć drugim krążkiem ciasta. Czynność powtórzyć z masą i tak jeszcze z trzecim krążkiem i ostatnią porcją masy makowej. Przykryć ostatnim czwartym krążkiem ciasta. Na środku koła położyć kubek i lekko

go odcisnąć by łatwiej nam było ponacinać ciasto. Ciasto nacinamy do krążka nożem na pół, następnie na cztery części, potem na osiem i na szesnaście. Następnie bierzemy dwie części i prawą przekręcamy w prawo, a lewą część w lewo, na końcu łączymy dwie części lekko ściskając. Czynność powtarzamy ze wszystkimi naciętymi częściami ciasta tworząc coś na kształt gwiazdy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, góra-dół przez 20 minut.