Humus to bezsprzecznie najmodniejszy
dodatek do kanapek. Ale można go doprawić na tysiąc różnych
sposobów i za każdym razem otrzymać inną ciekawszą wersję. Dziś
z grillowanymi warzywami, oliwkami i wędzoną papryką, a na wierzch
sami zdecydujcie.....
SKŁADNIKI:
350g ugotowanej cieciorki( może być z
puszki)
pół bakłażana
pół czerwonej papryki
1 mała czerwona cebula
5 ząbków czosnku
10 zielonych oliwek
sól, pieprz, zioła prowantsalskie
płaska łyżeczka słodkiej wędzonej
papryki
pół łyżeczki imbiru
chili w płatkach
kilka suszonych pomidorów
10 krewetek
sok z pół cytryny
oliwa do smażenia
Bakłażana pokrój na plastry, posyp
solą i zostaw na 10 minut. Następnie wytrzyj ręcznikiem
papierowym. Paprykę, cebulę pokrój na mniejsze kawałki , czosnek
w łupinach zmiażdż. Warzywa umieścić w misce posypać solą,
pieprzem, ziołami prowantsalskimi i skropić oliwą.
Wyłożyć na
rozgrzany grill lub patelnię grillową.
Po upieczeniu z papryki
zdjąć skórkę, a z czosnku łupiny. Cieciorkę z grillowanymi
warzywami umieścić w misie, dodać oliwki, sól, pieprz, suszony
imbir, wędzoną paprykę, płatki chili i zblendować na gładką
masę. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać zmiażdżony ząbek
czosnku, krewetki i sok z pół cytryny. Smażyć ok 2 minut z każdej
strony. Na pieczywo wyłożyć pastę, krewetki i suszone pomidory.
Udekorować gałązkami świeżej bazylii.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz