Jajka
to podstawa weekendowych śniadań w naszym domu. Wariacji na ich
temat jest tyle co weekendowych poranków. Dziś z warzywami
zapiekane w foremkach.:)
SKŁADNIKI
5
jajek z hodowli ekologicznej
1
papryka czerwona
1
duża biała cebula
3
ząbki czosnku
4
pomidory
1/2
świeżej papryczki chilli
1/2
pęczka szczypiorku
100g
śmietany kremówki
szczypta
soli i pieprzu do smaku
1
łyżeczka suszonych ziół
1
łyżka oliwy do smażenia
2
cm świeżego imbiru
WYKONANIE
Paprykę,
cebulę, i pomidory pokroić w dużą kostkę. Na patelni rozgrzać
olej, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek , drobno pokrojone
chilli i imbir. Chwilę przesmażyć i dodać pokrojone w kostkę
pozostałe warzywa. Smażyć do miękkości ok.8-10 minut. Przyprawić
solą, pieprzem, dodać suszone zioła. Następnie śmietanę
kremówkę wymieszać energicznie widelcem z 1 jajkiem i dodać do
masy warzywnej. W międzyczasie włączyć piekarnik na temperaturę
180 stopni. Przesmażone warzywa podzielić na 4 części i umieścić
w 4 niewielkich naczyniach żaroodpornych. Na wierzch ułożonych
warzyw wybić po 1 jajku, posypać solą, pieprzem i pokrojonym
szczypiorkiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 8 minut
do ścięcia się białka. Podawać na gorąco z grillowanym
pieczywem.
Polecamy:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz