PLACKI CUKINIOWO-POROWE Z FETĄ I PŁATKAMI OWSIANYMI

Placki cukiniowo-porowe do świetna alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych, a dodatek płatków owsianych czyni je niezwykle chrupiącymi i lekkimi:)

SKŁADNIKI

2 szklanki startej cukinii
2 szklanki pora pokrojonego w cienkie paseczki
pęczek świeżej natki pietruszki
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
sól i czarny pieprz
2 łyżeczki mąki pszennej 
1 jajko
3 łyżki drobnych płatków owsianych
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
kilka łyżek oleju
100 g fety
2 łyżki jogurtu greckiego
WYKONANIE
Startą cukinię odstawiamy na sitku na przynajmniej 15 minut, a następnie odsączamy z wody.
Mieszamy cukinię, pora, pokrojoną natkę pietruszki ,czosnek, mąkę, płatki owsiane proszek, jajko i przyprawy w dużej misce.
Na patelni rozgrzewamy olej. Formujemy nieduże placuszki i smażymy je z obu stron, aż zbrązowieją i staną się chrupiące.
Placki cukiniowo-porowe podajemy z pokruszoną fetą, jogurtem greckim i natką pietruszki.

Polecamy:)