Ziołowa
drożdżówka zrobiona po raz pierwszy w zeszłym sezonie od razu
stała się hitem spotkań towarzyskich przy grillu i nie tylko.
Pasuje do ryb, mięs i warzyw a więc możemy ją z powodzeniem
serwować o każdej porze dnia, a schodzi w błyskawicznym tempie:)
SKŁADNIKI
NA CIASTO
600 g
mąki pszennej
300 g
letniej wody
40 g
świeżych drożdży
1/2
łyżeczki cukru
2
łyżeczki soli
50 g
oliwy z oliwek
SKŁADNIKI
NA MASŁO ZIOŁOWE
120
g masła
1
ząbek czosnku
1
/2 małej białej cebuli
kilka
gałązek świeżej pietruszki
kilka
liści świeżej bazylii
1
gałązka świeżego rozmarynu
szczypta
płatków chilli
1
łyżeczka soli
WYKONANIE
W
misie miksera umieścić wodę, drożdże, cukier i wymieszać. Dodać
mąkę, sól, oliwę i wyrobić elastyczne ciasto. Na dno miski
wylać 2 łyżki oliwy i umieścić w niej ciasto. Miskę nakryć
ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut. W
międzyczasie przygotować masło ziołowe wszystkie zioła
poszatkować ręcznie lub przy pomocy urządzenia jakim dysponujemy,
dodać miękkie masło, sól i wszystko wymieszać. Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę i rozwałkować na prostokąt
30x40 cm.Posmarować masłem i pokroić na paski 5 cm. szerokości.
Tortownicę o wielkości 26 cm. posmarować masłem lub wyłożyć
papierem do pieczenia. Paski ciasta składać w harmonijkę i układać
kolejno w tortownicy, zostawiając pomiędzy niewielkie przerwy.
Ciasto podczas wypieku zapełni wszystkie szczeliny. Piekarnik
rozgrzać do 200 stopni, a tortownicę z drożdżówką odstawić jeszcze na 10 minut do podrośnięcia.
Następnie włożyć do piekarnika i piec 25-30 minut. Wyśmienita
zarówno na ciepło, jak i po wystudzeniu.
Polecamy:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz