Pierwsze
grzybobranie lipcowe za nami. Kurki i koźlaki były w koszyku więc
pierwsza myśl to jajecznica z kurkami na rozpoczęcie sezonu.
Świeżutkie kurki w połączeniu z jajkami to długo wyczekiwane
śniadanko:)
SKŁADNIKI
:
6
jajek z hodowli ekologicznej
100 g
świeżych kurek
mała
cebula cukrowa
100 ml
śmietany kremówki
2
gałązki świeżego tymianku
sól,
pieprz do smaku
ciabatta
razowa
2-
3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego z pierwszego tłoczenia
szczypiorek
i rukola do dekoracji
WYKONANIE
Kurki
oczyszczamy, płuczemy pod zimną wodą. Cebulę kroimy w piórka. Na
patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i przesmażamy cebulę z kurkami,
doprawiamy tymiankiem, solą i pieprzem. Ciabattę kroimy na pół ,
smarujemy łyżką oliwy i wkładamy do grilla. Jajka ze śmietaną
miksujemy w kielichu blendera, doprawiając solą i pieprzem.
Wylewamy na przesmażone na patelni kurki z cebulką i smażymy w
zależności od tego jaki stopień wysmażenia lubimy od 3 do 5
minut. Na talerzu układamy grillowaną ciabattę, rukolę ,
wysmażoną jajecznicę z kurkami, posypujemy po wierzchu świeżym
szczypiorkiem. Podajemy na gorąco.
Polecamy:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz