Dziś
deser obok którego nie można przejść obojętnie. Beza z dodatkiem
świeżej kwaskowatej czerwonej porzeczki to wyśmienity dodatek na
letni weekend w ogrodzie:)
SKŁADNIKI
300 g
cukru pudru
6
białek
szczypta
soli
1
łyżka białego octu winnego
1
łyżeczka mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
400 ml
schłodzonej śmietany 30 procent
200 g
świeżej czerwonej porzeczki lub innych ulubionych owoców
sos
owocowy do polania( ja użyłam sosu truskawkowego)
WYKONANIE
Piekarnik
rozgrzać do 180 stopni, blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. W
misie miksera umieścić białka i szczyptę soli. Ubijać białka
ok. 5-8 minut w międzyczasie dodając po łyżce cukru pudru. Na
koniec dodać łyżkę octu i mąki i delikatnie wymieszać. Całą
ubitą pianę wyłożyć na blaszkę formując w krąg 20-22 cm o
wysokości ok. 5 cm.
Piec
5 minut w temperaturze 180 stopni, następnie zmniejszyć temperaturę
do 140 stopni i piec kolejne 90 minut. Wyłączyć piekarnik, uchylić
drzwiczki i zostawić tam bezę przez jeszcze 1 godzinę. Następnie
wyjąć bezę i po ok 2 godzinach można ja już przekładać bitą
śmietaną i owocami.
Schłodzona
śmietanę umieszczamy w misce miksera i ubijamy na sztywną pianę
nie dodając cukru. Na bezę wykładamy ubitą śmietanę, wylewamy sos owocowy ( u mnie
truskawkowy na 500 g owoców 300 g cukru, zmiksowany i przegotowany), a na wierzch czerwoną
porzeczkę lub inne owoce.
Polecamy:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz