To
jedno ze śniadaniowych propozycji które pozostają w pamięci na
długo, jest tak smaczne , że aż nie chce się wstać od
stołu.....:)
SKŁADNIKI
2jajka
z hodowli ekologicznej
razowa
ciabatta
4
plastry panczetty
2
średniej wielkości buraki
1
łyżka oliwy
sól
i pieprz do smaku
2
łyżki octu winnego
kilka
świeżych liści szpinaku
WYKONANIE
Buraki
wyszorować, ułożyć w kawałku folii aluminiowej. Skropić oliwą,
posypać solą i pieprzem, zawinąć i piec w piekarniku w 200
stopniach ok. 1 godziny. W międzyczasie ciabattę posmarować oliwą
i upiec w grillu elektrycznym lub piekarniku do zarumienienia.
Panczettę położyć obok ciabatty i również grillować. W garnku
z 2 łyżkami octu zagotować wodę, łyżką zrobić wir i wbijać w
to po kolei jajka. Gotować 2 minuty. Na grillowanej bułce ułożyć
świeże liście szpinaku, następnie pokrojonego w plastry
upieczonego buraka i grillowana panczettę. Następnie łyżką
cedzakową delikatnie wyjmować jajka i układać na wierzchu
tostów. Delikatnie naciąć nożem jajka i posypać po wierzchu
świeżo zmielonym pieprzem.
Polecamy:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz