Gdy
na dworze od rana leje deszcz i końca nie widać, choć na talerzu
trochę kolorów jesieni wprowadzi nas w dobry humor. Czerwona papryka faszerowana warzywami i mozarellą świetna na obiad, jak i
na kolację:)
SKŁADNIKI
4
czerwone papryki
1
żółta papryka
200
gr mozarelli
1
biała cebula
1
duża marchew
3
ząbki czosnku
1/2
papryczki chilli
2
pomidory
1
pączek świeżej natki pietruszki
1
jajko z hodowli ekologicznej
1
łyżka mąki kukurydzianej
sól
i pieprz do smaku
WYKONANIE
Z
papryki odkroić górę z ogonkiem, odłożyć. Ze środka wybrać
pestki. W misce umieścić pokrojoną w kostkę żółtą paprykę,
cebulę, papryczkę chilli, pomidory i mozarellę. Marchew zetrzeć
na tarce, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojony
pęczek natki pietruszki. Dodać jajko, mąkę kukurydziana, sól i
pieprz. Wszystko wymieszać i umieścić w paprykach, zamknąć
pozostawioną górą z ogonkiem. Papryki umieścić w naczyniu
żaroodpornym, posypać solą i pieprzem. Na dno naczynia wylać 1/2
szklanki wody. Zamknąć naczynie i umieścić w piekarniku nagrzanym
do 180 stopni. Piec ok. 1 godziny.
Polecamy:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz