Gdy
na dworze jesienna słota takie śniadanie wprowadzi nas w dobry
nastrój. Lekki i puszysty omlet, dzięki ubiciu piany z białek, z
jabłkami, gruszkami, śliwkami i przyprawami, które dopełnią
całości i zaspokoją oczekiwania nawet najwybredniejszego niejadka.
Polecamy:)
SKŁADNIKI
2
jajka z hodowli ekologicznej
2
łyżeczki mąki pszennej
szczypta
soli
olej
rzepakowy z pierwszego tłoczenia do smażenia
1/2
gruszki
1/2
jabłka
1
śliwka
1
łyżka cukru trzcinowego
szczypta
cynamonu
szczypta
imbiru
WYKONANIE
Oddzielić
białka od żółtek. W misie miksera ubić białka ze szczyptą soli
na sztywną pianę. Dodać do piany żółtka, mąkę i delikatnie
wymieszać szpatułką.
Na
patelni ( o średnicy ok. 26 cm.) rozgrzać olej i delikatnie wyłożyć
masę biszkoptową. Zmniejszyć ogień i smażyć ok. 3-4 minuty,
następnie odwrócić na drugą stronę i smażyć kolejne 3 minuty.
W
międzyczasie na drugiej patelni wyłożyć pokrojone w plastry
jabłka, gruszkę i śliwkę, posypać brązowym cukrem, cynamonem i
imbirem. Karmelizować owoce na patelni ok. 5 minut.
Omlet
wyłożyć na talerz , na wierzch ułożyć karmelizowane owoce.
Można podawać z łyżką jogurtu greckiego.
Polecamy:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz