SKŁADNIKI
CIASTO
250
g mąki pszennej
150g
masła pokrojonego na kawałki
szczypta
soli
1
jajko
1
łyżka oleju rzepakowego z pierwszego tłoczenia lub oliwy z oliwek
WYPEŁNIENIE
kilka
grzybów prawdziwków, borowików, koźlaków itp.
1/2
cebuli średniej wielkości
1/2
czerwonej papryki
3
ząbki czosnku
100g
śmietany kremówki
3
jajka
2
łyżki masła
sól
i pieprz do smaku
kilka
gałązek świeżego tymianku
WYKONANIE
W
misie miksera z funkcją wyrabiania umieścić wszystkie składniki
na ciasto i zagnieść elastyczne, miękkie ciasto . Zawinąć ciasto
w folię spożywczą i schłodzić w lodówce co najmniej 0.5
godziny.
Grzyby
oczyścić i pokroić w plasterki. Cebulę i czosnek obrać, paprykę
oczyścić i pokroić w piórka. Na patelni rozpuścić masło i
podsmażyć czosnek, cebulę, paprykę i grzyby, przyprawić solą i
pieprzem.
Blaszkę
na tatrę o średnicy 26 cm natłuścić i wyłożyć ciastem wysoko,
aż po brzegi. Nakłuć widelcem, wyłożyć papierem do pieczenia,
na to wyłożyć specjalne obciążniki lub groch, fasolę i piec w
piekarniku nastawionym na 180 stopni przez 15 minut.
Jajka
i śmietanę na wypełnienie tarty zmiksować w blenderze
kielichowym, doprawić solą i pieprzem, wylać na podpieczoną
tartę. Na wierzch masy wyłożyć przesmażone grzyby z pozostałymi
składnikami, ułożyć świeże gałązki tymianku.
Wstawić
do piekarnika rozgrzanego na 180 stopni i piec przez ok. 40 minut.
Najlepsza na ciepło.
Polecamy:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz