Choć
u nas mało popularne, naprawdę warte wypróbowania. Taka łódeczka
to kompletny posiłek dla jednej, osoby o każdej porze dnia. Dobra
alternatywa dla pizzy w zdrowszej wersji. Wersja z jajkiem w środku
to jedna z naszych ulubionych:)
SKŁADNIKI
NA CIASTO
250
g mąki żytniej
100
g mąki orkiszowej
200
ml letniej wody
1
łyżeczka soli
35
ml oliwy z oliwek
20
g świeżych drożdży
SKŁADNIKI
NA FARSZ
6
jajek z hodowli ekologicznej
150
g sera cheddar
100
g rukoli
1
duża biała cebula
1
łyżeczka pieprzu cayenne
szczypta
soli i pieprzu do smaku
WYKONANIE
Wszystkie
składniki na ciasto umieszczamy w misie miksera z funkcją
wyrabiania i wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto. Na dno dużej
miski wylewamy 2 łyżki oliwy z oliwek i wykładamy ciasto. Miskę
szczelnie przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na noc do
lodówki.
Następnego
dnia ciasto dzielimy na 4 części i układamy na blaszce wyłożonej
papierem do pieczenia formując kształt łódeczki, cieńszej na
środku z grubszymi brzegami. Odstawiamy na 30-40 minut. W
międzyczasie przygotowujemy farsz. Obieramy i drobno kroimy cebulę
i rukolę. Dodajemy starty na tarce ser, 1 jajko, sól, pieprz i
pieprz cayenne. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Farsz
dzielimy na 4 części i układamy na łódeczkach zostawiając ok.
2 centymetrowy brzeg bez farszu. W miseczce roztrzepujemy 1 jajko i
pędzelkiem smarujemy brzegi łódeczek. Wstawiamy do nagrzanego do
230 stopni C piekarnika i pieczemy ok. 18 minut. Następnie wyjmujemy
blaszkę , każdą łódeczkę delikatnie spłaszczamy na środku
łyżką i w dołek wbijamy do każdej porcji po 1 jajku. Wstawiamy
do piekarnika i pieczemy jeszcze ok. 6 minut, do ścięcia się
białka. Podajemy na gorąco.
Polecamy:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz