Te
jajka od wielu lat podczas Wielkanocy goszczą na naszym stole.
Kiedyś robione wręcz w ilościach hurtowych zawsze schodziły do
ostatniego. Polecamy:)
SKŁADNIKI
10 jaj z hodowli ekologicznej
pęczek
świeżego szczypiorku
2 łyżki majonezu najlepiej swojskiego
1
łyżka delikatnej musztardy
szczypta
soli i pieprzu do smaku
1/2
szkl. bułki tartej
olej
rzepakowy z pierwszego tłoczenia do smażenia
WYKONANIE
Do
garnka z wodą włożyć jajka ( 1 zostawić na później) i ugotować na twardo ok. 6
minut od zagotowania. Następnie przelać je zimną wodą i zostawić
do ostygnięcia. Nożem z piłką , najlepszy taki do krojenia chleba
poprzecinać jajka w skorupkach wzdłuż. Całą zawartość jajek
ze skorupek wyjąć małą łyżeczką do miski. W misie miksera
umieścić jajka, majonez musztardę, sól, pieprz i zmiksować na
jednolitą masę. Dodać pokrojony szczypiorek i delikatnie wymieszać
masę. Skorupki od jajek wypełnić masą do brzegu, posmarować
roztrzepanym jajkiem, posypać bułką tartą. Na patelni rozgrzać
olej i smażyć nafaszerowane skorupki do zarumienienia się bułki.
Można podawać na ciepło i na zimno. Wyśmienite:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz