Sobotnio-niedzielne
śniadania to nasze ulubione. Jeśli chcecie zacząć poranek
obłędnym śniadaniem koniecznie musicie wypróbować jajko w
koszulce z chrupiącym prosciutto i pesto z rukoli. :)
SKŁADNIKI
1
ciabatta
2
jajka z hodowli ekologicznej
pomidorki
koktajlowe
2
plastry prosciutto
sól
i pieprz do smaku
łyżka
oliwy z oliwek
PESTO
Z RUKOLI
100
g świeżej rukoli
2
ząbki czosnku
2
łyżki oliwy
sól
i pieprz do smaku
WYKONANIE
W kielichu blenedera
umieszczamy wszystkie składniki na pesto i miksujemy , doprawiamy solą i pieprzem. Przekrojoną ciabattę
smarujemy oliwą z oliwek, kładziemy po plastrze prosciutto, a
następnie wkładamy razem z pomidorkami koktajlowymi przekrojonymi
na pół i również skropionymi po wierzchu oliwą do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy do lekkiego zarumienienia. W
międzyczasie przygotowujemy jajka w koszulce. W garnku gotujemy litr
wody z 2 łyżkami octu lub soku z cytryny, kiedy woda będzie
bulgotać za pomocą łyżki mieszamy tworząc wir i wbijamy jajko,
przestajemy mieszać, gotujemy 2 minuty. Po tym czasie jajko
wyjmujemy z wody, odcedzamy i kładziemy na chrupiącym toście.
Przed podaniem posypujemy solą i pieprzem, a obok wykładamy pesto z
rukoli i pieczone pomidorki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz