PLACKI Z PORA

Placki robiłam z prawie wszystkich już chyba warzyw. Sama nie spodziewałam się, że te z pora są tak smaczne, a ich smak w połączeniu z dodatkiem intensywnego jogurtu rozpływa się w ustach. Na stałe zagoszczą w naszym jadłospisie, spróbujcie a nie pożałujecie:)

SKŁADNIKI

500 g pora biała część

1 biała średniej wielkości cebula

1jajko

1/2 łyżeczki soli + dodatkowo do obgotowania pora

 pieprz do smaku

szczypta płatków chilli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki mąki pszennej

1 kubeczek jogurtu greckiego

2 ząbki czosnku

pęczek szczypiorku

olej rzepakowy z pierwszego tłoczenia do smażenia

skórka z ekologicznej cytryny

sok z 1/2 cytryny

WYKONANIE

Pora umyć, pokroić wzdłuż na pół, a następnie na 0.5 cm paski. Zagotować w garnku wodę, lekko posolić i obgotować pora przez ok. 3 minuty. Wyrzucić na sito do obcieknięcia. Cebulę pokroić na cienkie paseczki. W misce wymieszać pora, cebulę, mąkę, proszek do pieczenia, jajko, sól, pieprz i szczyptę płatków chilli. Rozgrzać na patelni olej i smażyć placki po dwóch stronach do zarumienienia. W małej miseczce wymieszać jogurt z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, pokrojonym szczypiorkiem, sokiem z cytryny solą i pieprzem. Upieczone placki podawać z jogurtem, po wierzchu posypując startą skórką z cytryny.

Polecamy:)