BUŁECZKI ZIEMNIACZANO-ORKISZOWE

Czasami poszukuję smaków swojego dzieciństwa, by w odpowiedni sposób wykorzystać je w dzisiejszych realiach. Pamiętam jak moja babcia, która pieczywo piekła raz w tygodniu, dodawała ziemniaki, kefir lub maślankę, by jak najdłużej cieszyć się świeżością wypieków. Bułeczki z dodatkiem gotowanych ziemniaków mają wilgotny miąższ i dużo regularnych dziurek, są niezwykle puszyste, delikatne, mięciutkie i zdecydowanie dłużej pozostają świeże. Dzieciaki je uwielbiają, a i reszta rodziny też się nimi zajada, bo są wprost idealne na kanapki. Posypuję je wędzoną papryką, makiem, kminkiem lub sezamem. Wypróbujcie:)

PASTA Z ZIELONEGO GROSZKU I CIECIERZYCY

Tym razem w kolorze wiosny. Kolejna z past do chleba z zielonym groszkiem i ciecierzycą. Tak dobra, że chce się by wiosna trwała jak najdłużej....:)

BURGER _ WOŁOWY Z PIKLAMI Z KISZONYCH OGÓRKÓW I MARYNOWANĄ CEBULKĄ

Dobry burger nigdy się nie nudzi i w zależności od dodatków, za każdym razem możemy uzyskać inny smak. Dziś w wersji z piklami z kiszonych ogórków przełamanych słodyczą miodu i marynowaną czerwoną cebulką, która jako dodatek z charakterem zawsze pasuje idealnie. Burger wyśmienity:)

BUŁKI DO BURGERÓW

Świetne bułki do burgerów, mięciutkie z delikatnym miąższem, idealnie zapiekające się. Doskonałe również do wykorzystania z innymi dodatkami, świeże jak też i do tostowania. Polecamy:)

PIKLE Z KISZONYCH OGÓRKÓW

Pikle z kiszonych ogórków są świetnym dodatkiem do burgerów, kanapek, ale też dań obiadowych by nadać ciekawego wyrazu i smaku. U nas powtarzane wielokrotnie sprawdzają się z każdym nowym rozwiązaniem . Polecamy:)

SZPINAKOWY OMLET Z SEREM BAŁKAŃSKIM

Omlet ze świeżym szpinakiem, ziołami, pomidorkami z dodatkiem sera Bałkańskiego to kolejna z propozycji śniadaniowych, które bardzo lubimy. Kozi ser Bałkański dodaje charakteru temu lekkiemu i puszystemu plackowi, a niesamowity kolor to nie tylko wiosna na talerzu, ale i w powietrzu. Wyśmienity polecam:)

PASTA Z SUSZONYCH POMIDORÓW I KARCZOCHÓW

Gdy w domu roznosi się zapach pieczonego chleba lub bułeczek, koniecznie trzeba zrobić jakieś smarowidło, by móc delektować się smakiem kompletnym. Dziś pasta z suszonych pomidorów, które jemy do wszystkiego i karczochów. Połączenie naprawdę świetne. Polecamy:)

TARTA Z PIECZONYMI BURAKAMI I KOZIM SEREM

Bardzo lubię gdy można w krótkim czasie zrobić coś smacznego i pozostającego w pamięci na długo. Ta tarta na pewno do nich należy, z buraczkami, kozim serem i włoskimi orzechami. Połączenie idealne...:)

FRITTATA ZE SZPINAKIEM I BAWOLĄ MOZZARELLĄ

Wyjątkowo delikatna i puszysta frittata z dodatkiem różnych serów, świetnie komponuje się ze szpinakiem, pomidorkami i ziołami. Doskonała na śniadanie, kolację i jako przekąska na ciepło jak i na zimno. Polecamy:)

MUSUJĄCE WINO Z SOKU BRZOZY

A miał być wolny wieczór. Ale trzeba wykorzystać produkt sezonowy jakim jest sok z brzozy, który nie jest zbyt długi. Potem zaś można delektować się wyśmienitym musującym winem na bazie tegoż właśnie soku. Polecamy:)

OSKOŁA-SOK Z BRZOZY

Nie przegapcie. Już czas na sok z brzozy zwany oskołą. Wzmacnia układ odpornościowy, a tym samym zapobiega infekcjom wirusowym tak częstym wiosną. Jest skarbnicą witamin i soli mineralnych jak witamina C, flawonoidy (działające przeciwutleniająco), taniny, wapń, fosfor, magnez, potas, żelazo, miedź, witaminy z grupy B oraz garbniki. Oskoła poprawia ogólny stan zdrowia, łagodzi podrażnienia jelitowe, dobrze wpływa na procesy trawienne. Wypłukuje toksyny z przewodu moczowego, zapobiegając chorobom nerek. Wpływa na zwiększenie wydalania szkodliwych produktów przemiany materii, a więc działa oczyszczająco na organizm. W medycynie ludowej stosowana była jako środek antynowotworowy, a także do oczyszczania organizmu , jak też do wcierania w skórę głowy na mocne i gęste włosy. Moda ta i dziś powraca gdyż rozczarowanie nowoczesnym stylem życia, przesyconym chemią sprawia, że poszukujemy starych sprawdzonych receptur, które znajdujemy w naturze. Sok z brzozy pijemy już od kilku lat, w smaku lekko słodkawy, najlepszy schłodzony, może być z dodatkiem cytryny. Przechowujemy w lodówce ok 3-4 dni, po tym czasie kwaśnieje.

U nas w przygotowaniu szampan z soku brzozy. Jak wyjdzie zobaczymy za 4 miesiące.

Polecamy:)

KASZA BULGUR Z WARZYWAMI

Czasem przychodzi dzień, gdy kompletnie brak pomysłu na obiad, warzywa z dodatkiem kaszy zawsze znajdą aprobatę domowników. Pyszny i pożywny obiad, z dodatkiem intensywnych przypraw dodaje charakteru daniu i rozgrzewa na długo. Oczywiście dodatek warzyw możecie skomponować według swoich upodobań i zawartości lodówki:)

CZEKOLADOWY BUDYŃ JAGLANY Z MALINAMI I PISTACJAMI

W tygodniu bardzo lubię gdy mogę szybko coś zaserwować na śniadanie lub kolację. Gdy zrobiłam go po raz pierwszy syn skomentował –„ czemu wcześniej na to nie wpadłaś” i tak został na stałe w naszym menu. Świetny z dodatkiem owoców i orzechów w najróżniejszych kombinacjach. Polecamy:)

DOMOWY SEREK WIEJSKI

Kiedyś nie myślałam, że ulubiony serek wiejski można zrobić w domu. Zawsze mnie zastanawiało jak można zrobić te słynne granulki z tego serka. Otóż można i naprawdę nie jest to trudne. A smak, spróbujcie sami, nie do podrobienia:)

BISZKOPTOWY OMLET Z JAGODAMI

Fanom słodkiej wersji omletów z owocami, ten zdecydowanie przypadnie do gustu. Wyjątkowo lekki i puszysty, dzięki ubiciu piany z białek, z jagodami, które dopełnią całości i zaspokoją oczekiwania nawet najwybredniejszego niejadka. Polecamy:)

Dzień Kobiet

Wszystkim Czytelniczkom naszego bloga samych serdeczności z okazji Dnia Kobiet :)

PUDDING MANGO Z CHIA

Do tego typu śniadań nie trzeba namawiać naszych domowników. Znika w zaskakującym tempie, a jego przygotowanie zajmuję tylko chwilę. Daje dużą dawkę energii i wielką radość na buziach dzieci z prośbą o więcej. Czego chcieć więcej :)

PODPŁOMYKI Z KOZIM SEREM I FIGAMI

Dobra alternatywa dla pizzy, jeśli chcemy czasami spróbować czegoś innego. Delikatny słodko- wytrawny podpłomyk z dodatkiem koziego sera i figami, świetnie komponuje się z ostrą rukolą i już zyskał wielu sympatyków w naszym towarzystwie.

Polecamy:)

BLOK CZEKOLADOWY Z SUSZONYMI TRUSKAWKAMI

Blok czekoladowy to zdecydowanie smak z dzieciństwa, który zrobiony z rodzinnej receptury, dziś okazał się zupełnie nijaki. Chyba jednak smak nam się zmienia. Po wielu poszukiwaniach, testach i próbach ten wyszedł idealny, rozpuszczający się w ustach – doskonały. Naprawdę wart grzechu....

BUŁECZKI ORKISZOWE Z MIELONYM ŻYTEM

Dzisiejszy przepis na prośbę czytelniczki bloga, która słyszała o bułkach z orkiszem, którymi zajadają się nasze dzieci. Świetne na każdą okazję z różnymi dodatkami, na kanapki i do grillowania. Codzienne bułki, które długo zachowują świeżość i nigdy się nie nudzą. Polecamy:)

HUMUS Z DYNIĄ I WĘDZONĄ PAPRYKĄ

Dobrze mieć jeszcze w piwniczce ostatnie dynie wyhodowane we własnym ogrodzie. Marzec już za oknem, a my możemy jeszcze pocieszyć się smakiem jesieni w oczekiwaniu na przyjście nowego. Cały tydzień będzie dyniowe szaleństwo. Dziś hummus z dynią i cieciorką. Polecamy:)