Blok czekoladowy to
zdecydowanie smak z dzieciństwa, który zrobiony z rodzinnej
receptury, dziś okazał się zupełnie nijaki. Chyba jednak smak nam
się zmienia. Po wielu poszukiwaniach, testach i próbach ten
wyszedł idealny, rozpuszczający się w ustach – doskonały.
Naprawdę wart grzechu....
SKŁADNIKI:
250 g masła
130 g cukru
120 ml wody
40 g kakao
400 g mleka w proszku
150 g pokruszonych
herbatników
100 g orzechów laskowych
50 g suszonych truskawek(
możecie użyć rodzynek, żurawiny)
100 g czekolady 70 % kakao
WYKONANIE
W garnuszku rozpuszczamy
masło z cukrem, kakao, wodą, połową czekolady i doprowadzamy do
wrzenia. Masę studzimy do temp. około 45°C. Do studzonej masy
dodajemy powoli mleko w proszku. Mieszamy aż wszystkie grudki się
rozpuszczą. Dorzucamy pokruszone herbatniki, suszone truskawki i
orzechy. Przygotowaną masę przekładamy do wyłożonej papierem do
pieczenia formy. Wyrównujemy powierzchnię.
Formę z masą wstawiamy do lodówki na ok. 2-3 godziny. Blok po wyjęciu z formy polewamy pozostałą 1/2 tabliczki rozpuszczonej czekolady, posypujemy suszonymi truskawkami lub innymi suszonymi owocami. Przechowujemy w lodówce nawet do tygodnia.
Formę z masą wstawiamy do lodówki na ok. 2-3 godziny. Blok po wyjęciu z formy polewamy pozostałą 1/2 tabliczki rozpuszczonej czekolady, posypujemy suszonymi truskawkami lub innymi suszonymi owocami. Przechowujemy w lodówce nawet do tygodnia.
Polecamy:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz