W tygodniu bardzo lubię
gdy mogę szybko coś zaserwować na śniadanie lub kolację. Gdy
zrobiłam go po raz pierwszy syn skomentował –„ czemu wcześniej
na to nie wpadłaś” i tak został na stałe w naszym menu. Świetny
z dodatkiem owoców i orzechów w najróżniejszych kombinacjach.
Polecamy:)
SKŁADNIKI
1
szkl. kaszy jaglanej
3 szkl. mleka krowiego lub roślinnego1 szkl. jogurtu z żywymi kulturami bakterii
1szkl. orzechów nerkowca
4-5 łyżek miodu lub syropu z agawy
1 łyżka ekstraktu waniliowego
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
klika pistacji i malin do dekoracji
WYKONANIE
Orzech nerkowca mielę w blenderze kielichowym na mączkę( jeśli macie słabsze urządzenie musicie namoczyć orzechy na ok. 6 godzin, by napęczniały i dopiero wtedy miksować).
Kaszę jaglaną należy wysypać na sito i przepłukać pod gorącą, bieżącą wodą do czasu, aż woda przepływająca przez kaszę będzie czysta, a nie mętna. Jest to niezwykle ważne, by pozbyć się gorzkiego smaku, co przy budyniu jest bardzo istotne. Zagotować litr wody, wsypać kaszę i zmniejszyć ogień. Gotować ok.5 minut. Przelać na sito i znowu dokładnie płukać pod bieżącą wodą.
Zagotować mleko, dodać kaszę i zmniejszyć ogień. Gotować ok. 20 minut często mieszając, ponieważ kasza na mleku ma tendencję do przypalania się. Odstawiam na 10 minut do przestygnięcia.
Przekładam do blendera ugotowaną kaszę, zmielone orzechy, miód, ekstrakt waniliowy, 1/2 tabliczki czekolady, jogurt i miksuję wszystko. Dzięki temu, że kasza jest jeszcze letnia czekolada sama się w niej rozpuści. Masa musi mieć jednolitą konsystencję budyniu. Przechowujemy w lodówce 3-5 dni. Podaję z owocami i orzechami posypanymi na wierzchu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz