Bardzo
lubię gdy można w krótkim czasie zrobić coś smacznego i
pozostającego w pamięci na długo. Ta tarta na pewno do nich
należy, z buraczkami, kozim serem i włoskimi orzechami. Połączenie
idealne...:)
SKŁADNIKI:
CIASTO
250
g mąki pszennej
150 g
masła pokrojonego na kawałki
szczypta
soli
1
jajko
1
łyżka oleju rzepakowego z pierwszego tłoczenia lub oliwy z oliwek
WYPEŁNIENIE
2
średniej wielkości buraki
300 g
serka koziego twarogowego
150 g
śmietany kremówki
1
jajko
1/3
łyżeczki soli
2
szczypty czarnego pieprzu
1
łyżeczka suszonych ziół bazylia, tymianek
1
łyżka oliwy z oliwek
30
dag orzechów włoskich do dekoracji
szpinak
świeży kilka liści do dekoracji
WYKONANIE
W
misie miksera z funkcją wyrabiania umieścić wszystkie składniki
na ciasto i zagnieść elastyczne, miękkie ciasto . Zawinąć ciasto
w folię spożywczą i schłodzić w lodówce co najmniej 0.5
godziny.
Buraki
obrać, zawinąć w folię spożywczą, skropić oliwą i piec w
piekarniku nastawionym na temperaturę 200 stopni 1 godzinę.
Blaszkę
na tatrę o średnicy 26 cm natłuścić i wyłożyć ciastem wysoko,
aż po brzegi. Nakłuć widelcem, wyłożyć papierem do pieczenia,
na to wyłożyć specjalne obciążniki lub groch, fasolę i piec w
piekarniku nastawionym na 180 stopni przez 15 minut.
Składniki
na wypełnienie tarty zmiksować w blenderze kielichowym, wylać na
podpieczoną tartę.
Upieczone
buraki pokroić w cieniutkie plasterki i ułożyć na wierzchu masy.
Dodatkowo posypać buraczki solą, pieprzem i skropić po wierzchu
oliwą.
Wstawić
do piekarnika rozgrzanego na 180 stopni i piec przez ok. 40 minut.
W
międzyczasie na patelni uprażyć orzechy włoskie.
Tartę
po upieczeniu posypać orzechami i udekorować liśćmi świeżego
szpinaku. Najlepsza na ciepło.
Polecamy:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz