JAJKO NA TOŚCIE Z GUACAMOLE

Gdy na parapecie dojrzewa awokado, a w chlebaku został już tylko czerstwy chleb nie pozostaje
nic innego jak dobre śniadanie w towarzystwie jajek. To świetna propozycja na doskonałe i
bardzo proste w przygotowaniu śniadanie, a efekt powalający smakiem. Wypróbujcie na dobry
początek dnia:)


SKŁADNIKI
• 2 kromki razowego chleba
• oliwa do posmarowania chleba
• 2 jajka
• świeży tymianek
• kilka liści szpinaku baby
• sól, pieprz do smaku
• płatki chili

GUACAMOLE
• 1 awokado
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 2-3 łyżeczki soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka chrzanu lub wasabi

PRZYGOTOWANIE
Awokado kroimy na pół, wyjmujemy pestkę, łyżką wyjmujemy do miski miąższ, skrapiamy
sokiem z cytryny, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, jogurt, chrzan, sól i pieprz do
smaku . Z chleba przygotowujemy grzanki – wrzucamy je do tostera lub podpiekamy na patelni
grillowej skropione oliwą, dzięki temu zabiegowi chleb będzie miękki w środku i chrupiący na
zewnątrz. Na grzankach układamy listki szpinaku, guacamole i ugotowane jajko.
U nas jajko gotowane było w silikonowej foremce w kąpieli wodnej posypane solą, pieprzem,
płatkami chili i świeżym tymiankiem, jeśli nie posiadasz takich foremek gotujemy jajko w
koszulce by uzyskać taki sam efekt.
Jajko w koszulce: Gotujemy litr wody wlewamy 2 łyżki octu. Jajko wbijamy do szklanki.
Mieszamy wodę w garnku tak, by na środku wytworzył się wir. Wlewamy w niego ostrożnie jajko.
Zmniejszamy ogień i gotujemy 2-3 minuty. Po dwóch minutach jajko będzie bardzo płynne, po
wyłożeniu posypujemy solą, pieprzem, płatkami chili i świeżym tymiankiem.
Polecam:)