Kolejna propozycja pasty strączkowej,
które co najmniej raz w tygodniu muszą zagościć na naszym stole,
by dostarczyć dużą dawkę białka. Dziś w wersji delikatnej
białej fasoli, z rozmarynem, karmelizowanym jabłkiem i cebulką,
obok której nikt nie przejdzie obojętnie. Wyśmienita:)
SKŁADNIKI
1 szklanka ugotowanej białej fasoli(
lub 1 puszka fasoli)
1 mała biała cebula
1 małe kwaśne jabłko
gałązka rozmarynu
1 łyżka miodu
2 łyżki soku z cytryny
2 ząbki czosnku
4 łyżki oliwy bądź oleju
rzepakowego z pierwszego tłoczenia
sól, pieprz
WYKONANIE
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy,
dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojoną w kostkę
cebulę i jabłko. Dodaj 1 łyżkę miodu, sól, pieprz do smaku i
przesmaż do skarmelizowania się składników. Białą fasolę
namocz dzień wcześniej i ugotuj do miękkości lub jeśli
korzystasz z fasoli z puszki wyrzuć ją na sito i przelej pod
bieżącą wodą. W blenderze kielichowym zmiksuj fasolę, sok z
cytryny, pokrojony w niewielkie kawałki rozmaryn i 2 łyżki oliwy.
Następnie masę wyłóż do słoja, wymieszaj ze skarmelizowanym
jabłkiem i cebulką, dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj z
razowym pieczywem, polany ewentualnie łyżeczką oliwy.
Polecamy:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz