Wspaniała kompozycja smaków
charakterystyczna dla tego słodko- kwaśnego dania nadaje jej
naprawdę niesamowitego wymiaru. Wyśmienite danie na wieczór z
przyjaciółmi do tego stopnia, że wszyscy zaglądają czy mogą
liczyć na dokładkę. Polecamy:)
SKŁADNIKI
600g surowych krewetek oczyszczonych z
ogonkami
200g czarnego makaronu barwionego mątwą
1 papryczka chilli
kilka listków bazylii do dekoracji
MARYNATA
2 łyżki sosu terijaki
2 łyżki octu ryżowego
1 łyżka porto
1 łyżka cukru trzcinowego
1 łyżeczka świeżego startego imbiru
PIKLE Z OGÓRKÓW
1 długi ogórek bio
1 łyżka nasion czarnego sezamu
1 łyżeczka płatków nori
szczypta soli
WYKONANIE
Zaczynamy od przygotowania marynaty do
krewetek. W misce mieszamy wszystkie składniki marynaty, dodajemy
krewetki i dokładnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki na ok. 1
godzinę.
W tym czasie kroimy ogórka w kostkę o
boku 1 cm, wkładamy do miski, dodajemy pozostałe składniki i
wstawiamy do lodówki na 30 minut.
W garnku zagotowujemy lekko osoloną
wodę , dodajemy makaron i gotujemy według instrukcji na opakowaniu
(u mnie 8 minut). W tym samym czasie rozgrzewamy patelnię i smażymy
krewetki razem z marynatą po ok.1-2 minuty po każdej stronie. Do
usmażonych krewetek na patelnię dodajemy ugotowany makaron,
pokrojoną papryczkę chilli i pikle z ogórków. Mieszamy wszystko i
wykładamy na talerze. Dekorujemy listkami bazylii, ewentualnie
możemy polać sosem terijaki.
Wyśmienite polecam:)
Na podstawie przepisu Katie Quinn Davies
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz