MUSZTARDA Z MIODEM

Domowa musztarda, to słowo zabrzmiało tak egzotycznie , syn stwierdził, że nie możliwe jest by zrobić musztardę w domu. A jednak i to jaką! Musztarda dla smakoszy mocnych smaków, bo jest w niej moc. Wypróbujcie, niektórym naszym gościom tak smakuje, że jedzą ją nawet z serem. I to jest dopiero egzotyka! :)

SKŁADNIKI

3 łyżki żółtej gorczycy

3 łyżki czarnej gorczycy

6 łyżek octu z białego wina

9 łyżek wody

1 łyżka miodu

szczypta soli

WYKONANIE

Wieczorem przed wykonaniem musztardy zalewamy ziarna gorczycy octem z białego wina i 3 łyżkami wody. Zamykamy w szklanym słoiku i odstawiamy do lodówki na 12 godzin.

Następnie przekładamy napęczniałą gorczycę do kielicha blendera- zostawiając 1 łyżkę gorczycy w słoiku. Dodajemy 6 łyżek wody, szczyptę soli i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.

Wykładamy do słoika z całymi ziarnami gorczycy, dodajemy łyżkę miodu i mieszamy. Przechowujemy w lodówce. Jeśli nie lubicie chrupiącej gorczycy w musztardzie całą masę możecie zmiksować na jednolitą masę. Gdy zaś wolicie łagodniejszą wersję, zmniejszcie proporcje octu w stosunku do wody.

Polecam:)