SZPINAKOWE SAKIEWKI Z FETĄ

Świetne jako przekąska na gorąco i na zimno. Bardzo szybkie do zrobienia więc idealne na Sylwestrową zabawę w gronie przyjaciół....

ŚWIĄTECZNA DROŻDŻÓWKA Z MAKIEM

Święta bez maku obyć się nie mogą, tym razem zamiast tradycyjnych makowców pokusiliśmy się o zrobienie drożdżowej gwiazdy z makiem, bo nie dość że pięknie wygląda to jeszcze jak smakuje....

WESOŁYCH ŚWIĄT!!!

ŚWIĄTECZNE PIERNIKI

To przepis dla tych którzy dopiero się obejrzeli, że już za tydzień Święta, a co to za Święta bez pierników. Szybkie pierniki, które od razu po upieczeniu można dekorować i jeść ku pociesze naszych dzieci. Naprawdę przepyszne...:)

PLACKI JAGLANE Z JABŁKAMI I CYNAMONEM

Jedne z wielu placków które uwielbiają dzieciaki na pierwsze lub drugie śniadanie. Na ich widok ślinka aż leci.......

OŁADKI ZIEMNIACZANE Z GRZYBOWYM FARSZEM

Często jest tak, że szukamy dań z drugiego krańca świata, a nie znamy dań z okolicy. Dzisiaj propozycja placków ziemniaczanych z grzybowym farszem, iście ze wschodnich kresów...

JAJKA ŚNIADANIOWE ZAPIEKANE Z WARZYWAMI

Jajka to podstawa weekendowych śniadań w naszym domu. Wariacji na ich temat jest tyle co weekendowych poranków. Dziś z warzywami zapiekane w foremkach.:)

ZUPA RYBNA Z DORSZEM I SANDACZEM

Zupa rybna z dużą ilością warzyw, dodatkiem mleczka kokosowego i najważniejszym składnikiem sandaczem i dorszem . Z tej mieszanki musi być coś dobrego:)

KONFITURA GRUSZKOWA Z ROZMARYNEM I IMBIREM

Sezon owocowy  ku końcowi więc wykorzystajmy dary natury i przyrządźmy coś czym będziemy mogli delektować się w chłodne dni na wspomnienie końca jesieni....

PAPRYKA FASZEROWANA WARZYWAMI I MOZARELLĄ

Gdy na dworze od rana leje deszcz i końca nie widać, choć na talerzu trochę kolorów jesieni wprowadzi nas w dobry humor. Czerwona papryka faszerowana warzywami i mozarellą świetna na obiad, jak i na kolację:)

PLACKI DYNIOWE Z GORGONZOLĄ

Świetne placki z dyni mocno przyprawione imbirem i chilli z dodatkiem gorgonzoli doskonale sprawdzą się jako propozycja śniadaniowa na niedzielny poranek:)

JAJKO W KOSZULCE Z PANCZETTĄ I PIECZONYM BURAKIEM

To jedno ze śniadaniowych propozycji które pozostają w pamięci na długo, jest tak smaczne , że aż nie chce się wstać od stołu.....:)

SANDACZ Z WARZYWAMI NA PARZE

Bardzo delikatne mięso z sandacza w połączeniu z warzywami, a wszystko gotowane na parze to świetna propozycja na lekki obiad. W dodatku jego wykonanie nie zajmie wam więcej niż rozpakowanie zakupów:)

SAŁATKA Z PIECZONYCH BURAKÓW Z GRUSZKĄ I SEREM KORYCIŃSKIM

Słodki pieczony burak i gruszka to połączenie naprawdę wyjątkowe, a przełamanie tego smaku słonym serem korycińskim daje naprawdę bardzo ciekawy efekt. Sałatka warta polecenia:)

OMLET Z JESIENNYMI OWOCAMI , CYNAMONEM I IMBIREM

Gdy na dworze jesienna słota takie śniadanie wprowadzi nas w dobry nastrój. Lekki i puszysty omlet, dzięki ubiciu piany z białek, z jabłkami, gruszkami, śliwkami i przyprawami, które dopełnią całości i zaspokoją oczekiwania nawet najwybredniejszego niejadka. Polecamy:)

CHUTNEY MORELOWY Z CHILLI

Wyśmienity chutney na bazie dojrzałych moreli z dodatkiem chilli sprawdził się doskonale jako dodatek do twarogów i serów. Zdecydowanie dla fanów mocnych wrażeń, jest moc:)

PIECZONE BAKŁAŻANY Z SOSEM POMIDOROWYM, CZERWONĄ FASOLĄ I MOZARELLĄ

Sezon bakłażanowy i pomidorowy wciąż trwa, więc pokuśmy się o danie tak proste, że aż nie możliwe, że tak dobre. A jednak...:)

PATISON Z WARZYWAMI I FETĄ

Wyjątkowo delikatny patison z nadzieniem pełnym jesiennych warzyw z dodatkiem sera feta to świetna propozycja obiadowa nie tylko dla fanów zieleniny:)

TARTA Z WARZYWAMI

Tarta z jesiennymi warzywami należy do tych która raz zrobiona pozostanie w naszym menu na długo. Chrupiące warzywa i wypełnienie

z oliwek i musztardy, zdecydowane w smaku to połączenie idealne...:)

CIASTECZKA Z MALINAMI, KOKOSEM I BIAŁĄ CZEKOLADĄ

Jedne z ulubionych ciastek z dodatkiem malin, białej czekolady i nutką kokosa jest to świetna propozycja do kawy lub jako dodatek do drugiego śniadania dla naszych pociech.:)

TAGIATELLE Z BOROWIKAMI, TYMIANKIEM I GORGONZOLĄ

Tagiatelle z borowikami to punk obowiązkowy jesiennego menu. Sezon grzybowy w pełni więc powinniśmy wykorzystać czas w jakim są dostępne. Świetnie wygląda i smakuje jeszcze lepiej, a jego przygotowanie nie zajmie wam więcej niż 15 minut:)

SUSZONE POMIDORY DOMOWEJ ROBOTY

Suszone pomidory robię już któryś rok z rzędu i nigdy nie starcza ich do nowego sezonu. Są tak dobre, że jak zrobicie nie zechcecie już używać kupionych w sklepie. My używamy ich do wszystkiego do past na chleb, pesto, makaronów i sałatek, a na aromatycznym oleju smażymy nawet jajka:)

PIECZONA MOZARELLA BUFFALO W POMIDORACH Z OLIWKAMI

Pomidory teraz królują na naszym stole, w tym sezonie szczęśliwie z wymarzonej szklarni. Więc jemy je na wszystkie możliwe sposoby, na surowo, pieczone i gotowane. Tym razem w połączeniu lekko śródziemnomorskim...:)

POWIDŁA ŚLIWKOWE Z GORZKĄ CZEKOLADĄ

Przepis ten postanowiłam wypróbować ze względu na ciekawe połączenie śliwki z gorzką czekoladą . Konfitura wyszła przepyszna, a dzieciaki po spróbowaniu słoik wyczyściły do dna i uznały, że trzeba będzie zrobić jej więcej. Doskonałe do naleśników, gofrów i bajgli:)

JESIENNA TARTA Z GRZYBAMI

Kolejne grzybobranie za nami, tym razem w jesiennej odsłonie. Czas więc na pierwszą tartę, którą można zrobić w krótkim czasie i delektować się smakami jesieni :)

KETCHUP POMIDOROWY Z CHILLI

Sezon ogórkowy zakończony teraz czas na pomidora, którego przerabiamy tak duże ilości, że niektórzy dziwią się jak można to wszystko zjeść. W pierwszym roku robienia domowego ketchupu dzieci stwierdziły, że jest zbyt pomidorowy, ale z czasem tak się przyzwyczaiły, że najlepiej żeby był dostępny przez okrągły rok:)

KISZONY CZOSNEK

Kiszone ogórki królowały w naszym domu od lat dzieciństwa i na tym się kończyło w kwestii kiszonek. O zdrowym wpływie kiszonek na nasz organizm wiadomo już od wielu lat co szczególnie zachęca nas do zajadania się nimi. W zeszłym roku po przeczytaniu książki ,, Sztuka fermentacji” poszłam o krok dalej i oprócz ogórków kisiłam również kalafiora, czerwoną i białą cebulę, marchew, buraki, paprykę, brokuła,pomidory, cukinię, patisony i czosnek. Jedne nam smakowały mniej inne bardziej, czosnek należy do tych które zdecydowanie warte są powtórzenia i włączenia na stałe do zimowej spiżarni:)

NAGIETEK -LEKARSKI

Kwiat kiedyś kojarzący mi się ze słońcem i latem bo zawsze od kiedy pamiętam wysiewany był w ogrodzie i cieszył oczy żółto-pomarańczowym kolorem. Jednak kwiaty nagietka nie tylko zachwycają nas swoim wyglądem. W naszym domu mają również szerokie i bardziej praktyczne zastosowanie. Dodajemy je do sałatek, serów podpuszczkowych, twarogów, robimy z nich napary do picia, przemywania i do kąpieli. 

ZIOŁOWA DROŻDŻÓWKA

Ziołowa drożdżówka zrobiona po raz pierwszy w zeszłym sezonie od razu stała się hitem spotkań towarzyskich przy grillu i nie tylko. Pasuje do ryb, mięs i warzyw a więc możemy ją z powodzeniem serwować o każdej porze dnia, a schodzi w błyskawicznym tempie:)

PLACKI CUKINIOWO-POROWE Z FETĄ I PŁATKAMI OWSIANYMI

Placki cukiniowo-porowe do świetna alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych, a dodatek płatków owsianych czyni je niezwykle chrupiącymi i lekkimi:)

SMOOTH-IE Z CZARNĄ PORZECZKĄ I MIODEM

Sezon na lokalne owoce w pełni, w ogrodzie gałązki uginają się pod ciężarem porzeczek i agrestu. Ulubione smoothie owocowe dzisiaj z lokalnych czarnych porzeczek:)

BEZA Z CZERWONĄ PORZECZKĄ

Dziś deser obok którego nie można przejść obojętnie. Beza z dodatkiem świeżej kwaskowatej czerwonej porzeczki to wyśmienity dodatek na letni weekend w ogrodzie:)

GRILLOWANY PSTRĄG Z CUKINIOWO-MARCHWIOWYM SPAGHETTI

Sezon letni nie może obyć się bez grillowania, a dobra świeże ryba w połączeniu z sezonowymi warzywami to propozycja dla każdego:)

TARTA Z BOTWINY Z FETĄ I SYROPEM Z MNISZKA LEKARSKIEGO

Tarta na francuskim cieście z dodatkiem botwiny to świetna propozycja na leniwe letnie popołudnie, a dodatek fety przełamanej słodyczą syropu z mniszka to bardzo ciekawe połączenie:)

NALEWKA Z TRUSKAWEK Z MIĘTĄ

Nalewka truskawkowa po raz pierwszy spróbowana przed kilkoma laty na weselu kuzyna, gdzie jego żona serwowała trunki swojego wyrobu stała się od razu hitem. Powtarzamy ją już kolejny rok z rzędu, a jej przemiana z trunku młodego w dojrzały kilku letni jest niesamowita:)

JAJECZNICA Z KURKAMI NA RAZOWEJ CIABACCIE

Pierwsze grzybobranie lipcowe za nami. Kurki i koźlaki były w koszyku więc pierwsza myśl to jajecznica z kurkami na rozpoczęcie sezonu. Świeżutkie kurki w połączeniu z jajkami to długo wyczekiwane śniadanko:)

SUSZONE TRUSKAWKI

Suszone truskawki najlepsze pod słońcem. Te ostatnie najsłodsze najlepiej się do tego nadają, specjalnie suszone i używane do deserów, domowego bloku, a nawet codziennej owsianki, są świetnym lokalnym dodatkiem, zamiast suszonych egzotycznych owoców:)

PIECZONE POMIDORKI KOKTAJLOWE Z BAWOLĄ MOZZARELLĄ , MELASĄ Z GRANATÓW I ORZESZKAMI PINII

Bardzo szybka i efektowna przekąska, którą zaspokoimy nawet najwybredniejsze podniebienia. Gotowa w 15 minut, a więc nawet niespodziewani goście was nie zaskoczą:)

SYROP Z KWIATÓW CZARNEGO BZU

Po nalewce przyszła kolej na syrop z kwiatów czarnego bzu. Robimy go już od kilku lat, a z niego najlepszą lemoniadę pod słońcem, nie tylko zdrową, ale i niesamowitą w smaku. Szkoda , że sezon na kwiaty tak krótko trwa, bo niestety syrop rozchodzi się bardzo szybko:)

NALEWKA Z KWIATÓW CZARNEGO BZU

Czerwiec to idealny miesiąc by zrobić nalewkę z pięknie kwitnących i niesamowicie pachnących kwiatów czarnego bzu. Tak jak i kwiaty nalewka jest niezwykle aromatyczna, a dodatek cytrusów przełamuje jej słodycz łącząc wszystko w świetną kompozycję wartą polecenia:)

LEKKA PIANKA CHIA Z CZEKOLADĄ

Lekki i delikatny deser przypominający ptasie mleczko, w nowej zdrowszej wersji. Posmakuje każdemu, kto spróbuje:)

MAKARON Z KREWETKAMI, MARYNOWANYM IMBIREM I WARZYWAMI

Makarony u nas królują od zawsze w każdej odmianie i z najróżniejszymi dodatkami. W połączeniu z krewetkami , marynowanym imbirem i świetnym sosem to znakomite danie zarówno na obiad jak i na kolację . Spróbujcie:)

SMOOTHIE SZPINAKOWE Z GRUSZKĄ

U nas dziś zbiory szpinaku, który urósł tak szybko, że ani się obejrzeliśmy. Oprócz przygotowania mrożonek na sezon zimowy teraz na świeżo. Szybkie smoothie z dodatkiem różnych owoców, to podstawa codziennego śniadania i dobrego wykorzystania szpinaku :)

JAJKA SADZONE W OBŁOKACH Z PANCZETTĄ

Słyszeliście o jajkach sadzonych w obłokach? Ja ostatnio natknęłam się na ten przepis i postanowiłam go od razu wypróbować. Naprawdę bardzo ciekawa forma podania jajek, delikatna pianka, a z dodatkiem wysmażonej panczetty śniadanie doskonałe...

TRUSKAWKOWO-RABARBAROWE TIRAMISU

Dzień Dziecka jest okazją do świętowania nie tylko dla naszych pociech. Truskawkowo- rabarbarowe tiramisu to jedno z pierwszych ciast w sezonie truskawkowym, które robimy. Wyjątkowo lekkie i smaczne z dodatkiem truskawek, przełamane nutką kwaskowatego rabarbaru jest połączeniem idealnym, które warto wypróbować:)

SAŁATKA ZE SZPINAKIEM, SZPARAGAMI, JAJKIEM W KOSZULCE I AWOCADO

Świeży szpinak szczególnie ten pierwszy zerwany w ogrodzie smakuje najlepiej, a w połączeniu ze szparagami, jajkiem w koszulce i awokado to połączenie wręcz doskonałe o każdej porze dnia:)

SYROP Z PĘDÓW SOSNY

Wraz ze środkiem maja, nadszedł idealny czas na przygotowanie syropu z pędów sosny. Kiedyś stosowany przez nasze babcie, dziś znowu wraca do łask jako naturalna substancja lecznicza. To specyfik, którego nie może zabraknąć przy leczeniu przeziębienia. Pachnący syrop działa wykrztuśnie i bakteriobójczo. Zalecany jest przy problemach z górnymi drogami oddechowymi i zapaleniu gardła. Zawarty w syropie olejek sosnowy udrożnia drogi oddechowe, ułatwiając oddychanie. Witamina C, węglowodany i sole mineralne wspomagają układ odpornościowy całego organizmu. Wypróbowaliśmy i polecamy:)

PIEROGI Z POKRZYWĄ I RICOTTĄ

Pierogi na naszym stole królują od dawna. Kiedyś tylko mięsne i oczywiście z jagodami i to najlepiej zrobione przez babcię. Dziś w najróżniejszych wersjach w zależności od sezonu i inwencji twórczej robimy je sami i trudno powiedzieć kto jest najlepszym specjalistą. Te z pokrzywą wyjątkowo zasmakowały naszym domownikom więc wykorzystujemy sezon na młodą pokrzywę:)

TARTA Z RABARBAREM I BUDYNIEM

Wprawdzie w przedostatnim tygodniu powódź, a nawet śnieg w ogrodzie, ale rabarbar już jest wyrośnięty. Czas więc na wykorzystanie go w kuchni i zrobienie czegoś pysznego do kawy i nie tylko:)

RAZOWE ŁÓDECZKI ZAPIEKANE Z JAJKIEM

Choć u nas mało popularne, naprawdę warte wypróbowania. Taka łódeczka to kompletny posiłek dla jednej, osoby o każdej porze dnia. Dobra alternatywa dla pizzy w zdrowszej wersji. Wersja z jajkiem w środku to jedna z naszych ulubionych:)

SYROP Z MNISZKA LEKARSKIEGO

Mniszek lekarski uznawany jest za trudny do pozbycia się chwast, ale posiada wiele cennych właściwości, więc powinniśmy je wykorzystać, póki jeszcze czas . My kolejny rok z rzędu zrobiliśmy już syropy z mniszka lekarskiego, zwanego miodkiem, które zimą będą uodparniały nas przez infekcjami, a latem będą dodawane do lemoniady i sorbetów owocowych .Nie dość, że pyszny, to jeszcze bardzo zdrowy. Ma działanie przeciwwirusowe i przeciwzapalne, dlatego najczęściej stosuje się go w leczeniu bólu gardła i kaszlu. Syrop ten zawiera również wiele cennych witamin i minerałów i może być stosowany również do leczenia dolegliwości żołądkowych i infekcji skórnych. Ma też właściwości przeciwmiażdżycowe, żółciopędne i odtruwające. U nas zawsze schodzi do świąt, dlatego w tym roku zrobiliśmy potrójną porcję:)